22 دسمبر 2023
ہیلو دوستو،
اچھا دن!
آج موسم سرما کا تہوار ہے۔ ہمارے علاقے میں ہم اسے ڈونگزی کہتے ہیں۔ اس تہوار میں ہم جو خاص کھانوں کھاتے ہیں اس کے بارے میں تھوڑا سا تعارف کرواتا ہوں۔
موسم سرما کے سولسٹیس کا تہوار ایک جشن ہے جو موسم سرما کے سالسٹیس کے وقت کے ارد گرد ہوتا ہے، عام طور پر شمالی نصف کرہ میں 20 اور 23 دسمبر کے درمیان۔ دنیا بھر میں بہت سی ثقافتیں اور روایات اس تقریب کو مختلف رسومات اور تہواروں کے ساتھ مناتی ہیں۔ کچھ ثقافتوں میں، یہ سورج کی واپسی اور دن کی روشنی کے طویل اوقات کے وعدے کی علامت ہے۔ یہ جمع ہونے، دعوت دینے کا وقت ہے اور اکثر ایسی رسومات اور تقاریب شامل ہوتی ہیں جو موسموں کی تبدیلی کا احترام کرتی ہیں۔ موسم سرما کے سولسٹیس تہواروں کی مثالوں میں کافر روایات میں یول، مشرقی ایشیا میں ڈونگزی، اور دیگر ثقافتی تقریبات ان کے اپنے منفرد رسم و رواج اور اہمیت کے ساتھ شامل ہیں۔
چین کے جنوبی حصے میں لوگ اس دن تانگیوان کھاتے ہیں۔
تانگیوان، جسے یوان شیاؤ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک روایتی چینی میٹھی ہے جو چپچپا چاول کے آٹے سے بنی ہے۔ آٹے کو چھوٹی گیندوں کی شکل دی جاتی ہے اور پھر اسے عام طور پر مختلف میٹھے بھرنے سے بھرا جاتا ہے جیسے تل کا پیسٹ، سرخ بین کا پیسٹ، یا مونگ پھلی کا پیسٹ۔ پھر بھری ہوئی گیندوں کو ابال کر میٹھے سوپ یا شربت میں پیش کیا جاتا ہے۔ تانگیوان اکثر تہواروں اور خاص مواقع کے دوران لطف اندوز ہوتے ہیں، جو خاندانی اتحاد اور یکجہتی کی علامت ہے۔
چین کے شمالی حصے میں لوگ اس دن ڈمپلنگ کھاتے ہیں۔
ڈمپلنگ پکوانوں کا ایک وسیع زمرہ ہے جو آٹے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں پر مشتمل ہوتا ہے، جو اکثر مختلف قسم کے اجزاء جیسے گوشت، سبزیاں یا پنیر سے بھرا ہوتا ہے۔ انہیں ابال کر، ابال کر یا پین میں فرائی کیا جا سکتا ہے، اور دنیا بھر کی بہت سی مختلف ثقافتوں میں ان کا مزہ لیا جاتا ہے، ہر ثقافت کی اپنی مختلف حالتیں اور ذائقے ہوتے ہیں۔ پکوڑی کی کچھ مشہور اقسام میں چینی، جاپانی، کوریائی اور مشرقی یورپی اقسام جیسے پییروگی اور پیلمینی شامل ہیں۔
ہم ہوانگیان میں، ہم سویا بین پاؤڈر سے ڈھکے ہوئے میٹھے تانگیوان کھاتے ہیں۔ پاؤڈر زرد مٹی کی طرح لگتا ہے. ہم مذاق میں بھی کہتے ہیں "کھانا تو" (مطلب مٹی کھانا)۔
اگر آپ کے علم میں کوئی اور تہوار کی تقریب ہے، تو ہمیں اپنے چھوڑے ہوئے پیغام کا خیرمقدم کریں۔ ہم آپ کی توجہ کی تعریف کرتے ہیں۔
شکریہ اور آپ کا ویک اینڈ اچھا گزرے!
منجانب: جین
پوسٹ ٹائم: دسمبر-22-2023